开卤味熟食店的如何装修设计?

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我们做卤味熟食店铺如何去装修呢?都说人靠衣装佛靠金装,现在的熟食店的装修大小不一风格也各有不同。在现在这个物质生活越来越高的社会中,人们更多的是追求一种精神上的享受,决定了他们是否在这里消费的重要因素。在以往都说酒香不怕巷子深,不过从现在看来如果你要做卤味熟食,那么店铺的装修就显得格外重要,成了经营者的头等大事。

一个熟食店首先让大家通过视觉能直观感受的就是外围装修,装修的风格和样式作为消费者的第一眼尤为重要。

1,招牌和风格设计最好要简洁明了,最好是让大家看到你的装修就能知道你这里是做什么的。就像我们嘉州味绝陈记老卤装修设计一样,顾客很远就能看到味绝和老卤这几个字,味绝说明我们是卖吃的,老卤那肯定不用说证明了我们是做卤味熟食的。

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2,经营卤味熟食店不仅味道要好,更要讲究卫生干净,我们店铺装修风格采用的是四面钢材玻璃窗结构,整个店铺采光效果好通透明了,这样不管顾客从那个方向来都能一清二楚的看到我们店铺里的所有产品,更大程度的促使顾客购买欲望,而且干净明亮的玻璃一尘不染,让大家买的开心,吃的放心!

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开卤味熟食店的如何装修设计?

四面采光的装修设计

3,最后再说一下色彩方面的问题,店铺装修所使用的颜色不同给消费者带来的心情也是不一样的。在酒吧里面大多使用慵懒的暖色搭配灯光,大家平时没事休闲放松才会去哪里消费所以在这方面要求上并不是那么严谨。做卤味熟食店也还是要以暖色为主,消费者都是怀揣着品尝美食的心情来到店里购买,如果是冷色调会让顾客觉得十分的冷清萧条,从而大大降低了购买欲望。我们陈记老卤以大红色为主色调,给予大家一种热情,活力的感觉,店内灯光我们也是略红的暖色光,让所有东西看起来更加的诱人,食欲大增。

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开卤味熟食店的如何装修设计?

在灯光照射下的菜品看起来格外的有食欲

熟食店一般都是小本经营所以不需要有多么的富丽堂皇,只要看着舒服就行了。

学员自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

我们的优势

学前一次收费,免费提供食宿,中间再无其它费用。师傅一对一教学,学员自己动手操作练习,所有流程可自己动手练习。当地的小吃和材料可以突出当地的物质文化和社会生活方式。经过十多年的发展,以独特的管理方法和专业的管理团队,我们开设了特色凉拌菜,卤猪肉全系,卤鸡全系,酱牛肉,卤猪蹄和炖菜等小吃课程,拥有数百种小吃技术。我们紧跟市场潮流,开发出各种美食小吃,味道杠杠的!卤味熟食有着久远的历史渊源和绝佳的产品口味,一经推广就一举轰动业界。顾客疯狂抢购,甚至出现了百人排队等着卤味熟食开门营业的盛况。

相关问答

问:卤菜店装修要1万-2万元。

答:1、店面招牌,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。 2、装修材料,在装修卤菜店时要多考虑一下装修材料,多调查几家 3、店面玻璃,卤菜店明亮的玻璃是又一个让人视觉上冲击力大的地方,明亮的玻璃,干净的一尘不染,让顾客看在心里,吃的放心 4、店面柜台,可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

问:学习需要多长时间?

答:这个视个人情况,卤肉凉菜培训一般4到7天,其他培训一般2到4天,我们是学会为止,不限时间的,希望每个学员学把技术学好学精才能把店开好!

问:凉菜种类有哪些?

答:凉拌菜材料有腐竹素鸡,水煮花生米,五香干子,木耳拌黄瓜,黄花菜,凉皮,海带丝等等,凉拌菜制作配方讲究,夏季畅销的产品。在我国烹饪技术历史悠久,素负盛誉。八大菜系,各具特色,闻名遐迩。凉拌菜在各大菜系中都占有一席之地,当它单列出来,又可谓独具特色,独树一帜。

问:卤菜的发展

答:约2500年前的秦汉时期,出现了酒店、熟肉店及以宰狗为业的“狗屠”餐饮市场已经初具雏形。到了唐宋时期,由于社会生产力的空前发展,为熟食业提供了良好的发展空间。到了明清时期,烹饪方法的改进,及与西方国家烹饪方法的融合。促进了卤菜的品种与经营模式的发展。

问:培训是随到随学吗?

答:是的,由于小吃技术的培训都是短期培训,不过现在学员比较多,最好是提前打电话预约,到时好安排培训计划和住宿。

问:实体店经营,致命的六大症状

答:一、跟风习惯,依然存在 很多老板,喜欢看人家怎么做,我就怎么做,从来不去分析或塑造自身的优势,这也就是为什么我们经常看到一些实体店周边全部是相同的生意,并且他们的运作模式也非常的类似,甚至装修风格都异常的相似。 二:从来不去定位客户是谁 很多实体店有这样一个共同点,当客户进店后,主观的去推荐自己想卖的产品。这个背后的原因,其实也不难分析,就是从自身利益出发,我认为这是实体店最严重的症状之一,他们完全颠倒了出发点。只考虑自身利益,不考虑客户利益,甚至完全忽略客户的感受,这样的经营方式其实在当下以及未来是最不可取的一种方式,你必须站在客户的角度去思考问题。 三:从来不去试图销售更多的产品给客户 很少见到在购买完产品后,销售员还会推荐其他产品给客户,仅仅是习惯性的问一句:还有其他需要吗?客户显然回答:NO。当我们试图销售更多产品给客户时,即使单品利润不高,但是客户购买了足够的数量,利润相应也不会低,而且这样我们是站在了用户的角度去出发,去销售。而非站在自身利益的角度,一旦当我们站在客户的角度去出发,很多时候,我们那些不起眼的产品很可能会成为客户青睐的产品。 四:从来不去考虑复购率 很多时候,

问:卤菜不够味的三个原因

答:1,做卤水的时候,香辛料没有严格配比。看别人做卤水感觉很简单,这个香料放一点,那个香料放一点,只要记住所有的香辛料种类和大概的用量就好,实际上自己做不出来那个味道。 2,卤制菜品的时候很多人都喜欢盖着盖子,因为加了化学增香添加剂,为了防止化学增香剂随着高温挥发,只好盖着盖子卤。而盖着盖子卤恰恰是真正卤菜的禁忌:一腥味异味出不去;二中药药味部分出不去;三一直闷着,口感不好。 3,卤水的保存和香辛料定期的增加更换。 卤水要春夏秋每天早晚烧开一次,冬天每天烧开一次。烧开后的卤水一定是自然静置冷却(切忌放入冰箱冷却!切忌搅拌!)

问:街角卖卤菜一个月能赚多少?

答:卤菜菜一般都是按斤称卖的,素菜的价格基本在8元到15元一斤,荤菜的价格在20元到40元一斤,具体费用要看各个卤菜店的名气和品质。但可以大概算出,卤菜店的人均消费在20元 街角卖卤菜,客流量会大一点,我们就算日客流量为80人,那么月营业额就是4.8万。减去各种成本费用,街角卖卤菜一个月能赚1.2万左右。

问:卤菜开店成功心得体会

答:生意红火的学员占70%,他们有几个共性特点,这也是他们成功的原因: 1、开店选址正确。在商业街、医院或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地。 2、性格开朗。性格开朗,待人就热情,让顾客能成为熟客,发展老客户越来越多。 3、不计小节。算账的时候,不要零头,或看情况给顾客免费添加些菜品。 4、店内卫生清洁。做餐饮,卫生是个大问题,没有任何一个人愿意到肮脏的地方吃饭,卫生好,顾客才愿意来,因为坐在干净的地方,吃起来舒服。

问:为啥说卤菜店选址最为重要

答:卤菜店选址最为重要,卤菜店经营店的位置选择。店面选址选择不仅关系到行业的市场开阔能力多少,对消费者最大吸引力的多少,更重要的是对长期经营取得利润最大化的影响。据相关数据统计,卤菜店选址的好坏对其能够成功经营店的直接和间接性的影响在众多相关因素中占到70%左右。可以看出卤菜店选址的选择是决定卤菜店成功经营下去的一项最为重要的因素。

相关评论

来自中站区的朋友

为师傅点个赞,实话实说

来自肇源县的朋友

内脏类,单独煮

来自襄阳区的朋友

膜拜你以后多分享生活类美食亲正能量。

来自临安市的朋友

小伍师傅教的很到位

来自商都县的朋友

猪头肉剔骨之后就不需要回锅闷了

来自宾 县的朋友

你才是好师父

来自涟水县的朋友

试做过两次,效果不错,只是把白醋改成苹果醋。

来自平川区的朋友

卤水需要定期撇浮油

来自台州市的朋友

我是热菜的,特别喜欢吃这个小白菜,只是要不到方子,谢啦已点亮。

来自曹 县的朋友

煮花生米用啤酒代水更好吃。

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