游慕田峪长城,住酒店民宿,品特色美食

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原标题:游慕田峪长城,住酒店民宿,品特色美食

长城,西起嘉峪关,东至山海关,像一条长龙,飞过浩瀚的戈壁,穿过茫茫的草原,在崇山峻岭之间,蜿蜒盘旋,最后屹立在波涛滚滚的渤海之滨。全长两万多公里。而慕田峪长城,西接黄花城长城,东连古北口,开放的长城段其特点是长城两边均有垛口,特别是正关台三座敌楼并矗,著名的长城景观箭扣、牛角边、鹰飞倒仰等位于慕田峪长城西端,是万里长城的精华所在。其历史悠久,文化灿烂,在中外享有“万里长城,慕田峪独秀”的美誉。景区内山峦叠嶂,植被覆盖率达90%以上。慕田峪长城全长5400米,是中国目前最长的长城,也是著名的北京十六景之一,国家AAAAA级旅游区。

其实每到一个景区,我都建议慢下来,静静的享受景区里设置的每一处景观,每一处设施,这些都是景区为游客精心打造的。而想要让游客留下来多走走看看,景区的配套设施就要过硬,在景区里吃住。慕田峪景区的饭店和酒店可谓配套齐全,应有尽有!

慕田峪景区的吃——翼松楼餐厅

翼松楼餐厅位于慕田峪长城脚下,依山而建,造型典雅、古朴,环境清幽。从长城游览下山后到这里饱饱的吃上一顿美味可口的特色美食,会让你一扫登山的疲惫,是一种享受!

我们点了一桌子特色菜,一一为大家介绍。

酱牛肉,这个是每次吃饭必点的凉菜之一,经典下酒菜,翼松楼的酱牛肉是餐厅自己调配料汁腌制而成。品相上看,翼松楼的酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明,肉质紧实,切片时保持完整不会松散,我吃过做的极差的酱牛肉,筷子夹时稍用力,肉片就会碎成小块。夹起一整块,沾点蒜汁,鲜味浓厚,口感极佳!再看摆盘,是不是很有艺术气息,赢得在座几位朋友的一直赞叹。

翼松楼猪蹄,含含丰富的胶原蛋白质,美容佳品。餐厅大厨选用农家优质原材料,经过前期加工、卤制、烹饪等各个过程后呈现在顾客面前。味浓适口,肥而不腻。

千丝万缕虾,这是我最喜欢吃的一道非常有创意的菜,鲜嫩大虾包裹着春丝卷,双重美味挡不住,经过简单的油炸烹饪,浓浓鲜香,酥脆可口,健康美味色泽金黄,拿起一个嚼在嘴里,一口下去外酥里嫩,能体会到千丝万缕,剪不断,理还乱的情愫。

手扒羊肉,经典的蒙族美食,羊肉鲜嫩味美,没有羊膻味,沾上旁边的料汁,酸辣鲜香,极富营养,风味独特。

自制枣糕,翼松楼大厨亲手制作,选用上好的面粉和红枣,旺火蒸熟,其味香远,入口丝甜,富含丰富的维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

住在慕田峪长城——慕田峪长城酒店

先上几张图让大家看看酒店的美景↓↓↓

慕田峪长城酒店位于美丽的慕田峪长城中心,紧邻明代长城,距北京首都机场只需60分钟车程,伴随着悠然而至的碧草芬芳,随心所欲的漫步幽静安然的村落,喧嚣之外沉淀下来的恬静生活中和了长城文化。酒店一期拥有65间规格各异的客房,简洁明朗,房间免费WIFI,配合我们热情周到的服务,将为您的商务、休闲度假活动提供良好的保障。酒店设有150平米会议室、音视频设备、宽带及无线上网设施可满足各种会议需求。自助餐厅和中餐包间配以精良的厨师团队,为您提供中西式美食盛宴。紧邻明代长城的慕田峪长城酒店将是您感受历传百年、浓郁书香气息的最佳心灵归属。

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学员自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

我们的优势

学前一次收费,免费提供食宿,中间再无其它费用。师傅一对一教学,学员自己动手操作练习,所有流程可自己动手练习。当地的小吃和材料可以突出当地的物质文化和社会生活方式。经过十多年的发展,以独特的管理方法和专业的管理团队,我们开设了特色凉拌菜,卤猪肉全系,卤鸡全系,酱牛肉,卤猪蹄和炖菜等小吃课程,拥有数百种小吃技术。我们紧跟市场潮流,开发出各种美食小吃,味道杠杠的!卤味熟食有着久远的历史渊源和绝佳的产品口味,一经推广就一举轰动业界。顾客疯狂抢购,甚至出现了百人排队等着卤味熟食开门营业的盛况。

相关问答

问:你们家的菜味道怎么样?如何能保证我能学好学会?

答:味道你放心,我们都开店20多年了,都是回头客,你可以过来免费品尝,免费来试听,我们好多学员都是先尝再决定的,好味道,生意自然好!培训期间让你亲自操作切菜、烫菜、调菜等等,所有菜品弄好后,我们全部直接拿到店里去售卖,要是不让你学会学好这门手艺,那就是砸我们自己店的招牌了!(这就是培训学校和实体店培训的差别之处,也是我们店的优势)所以你还担心什么,赶快来实地考察下吧!

问:学完之后,到时配料买不到怎么办?是你们提供吗?

答:你们学习的时候,我们会有个配方和配料清单给你们的,一般在你们当地都可以买的到的,可能有的镇上买不到,县级以上都是可以买得到的,实在买不到,可以和我们师傅联系,让我们师傅提供厂家电话给你们,通过物流发货!都是送货上门的。

问:忌在冰箱中久存凉拌菜

答:夏季,人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中,冷藏一下,再取出食用,甚至长时间存放在冰箱里,慢慢取食。其实,这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖,这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。

问:为什么学习时间这么短?4到7天能学好吗?

答:您好,每天都有培训节点,比如第一天教炸辣椒油,第二天教炸葱油红油,第三天教配制卤料包等等,小吃主要是一个配方,按流程反复操作,另我们是师傅一对一教学的,实体店教,都是有多年经验的,学起来就比较快!

问:怎样开一家卤菜店?

答:开一家专卖卤菜的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。卤菜店,实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。

问:如何挑选最“上乘”的食材?

答:一、肉类。卤菜中的肉类料理食材主要包含牛肉、羊肉、猪肉、排骨等。在挑选时,应首先从外表查看肉类颜色是否新鲜嫩红,判断并询问该食材的储藏时间是否新鲜。而后,还要根据自己要卤制的菜品的需要,选取不同部位的肉类(不同部位韧性、味道存在差异)。同时,还要用鼻子与肉表的弹性区别肉质,像储藏时间过长,冷冻肉或者过期肉,病症肉等,在选择时候要格外注意。 二、豆食品。豆腐干、炸豆腐都是广为民众所喜欢的卤制豆食品。挑选时应根据豆食品的制作品相、油炸或挤压状况的好坏进行判断。优质的炸豆腐外酥里嫩,能够吸收更多的汤汁,出卤后更加鲜香味美。 三、水产类。鲜,是挑选水产类食材时的最重要也是最根本的要求,新鲜的水产不仅能够突出卤菜的鲜香,还能让食用者感受到水产特有的味道。在挑选时,应尽量避免变质或死亡已久的水产。 四、家禽类。鸡、鸭、鹅等家禽是卤菜中烹饪的常见食材,选择时应尽量选择活体现做,或外观看起来精神奕奕,身强体壮的家禽。对于萎靡不振或已经死亡或疫病食材则应该拒绝。这不仅会影响菜肴的口味,还会损害食用者的身体健康。

问:配制卤水时应注意的事项咨询

答:卤汁的保存 卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

问:美食凉拌菜清洗要干净

答:在保证了蔬菜新鲜的前提下,要在美食凉拌菜制作之前清洗干净,最好是可以用开水稍稍烫一下,这样可以极大地减少残留在蔬菜上面的农药或者其他寄生虫卵,不过要注意,不要烫洗太长时间,否则容易破坏蔬菜,造成营养流失!

问:卤菜有哪些口味,怎么分类?

答:一般分为红卤、黄卤和白卤。我们市面上很多卤菜店都是以红卤为主,像酒店、外面的餐馆很多是以黄卤和白卤为主。口味无外乎甜辣咸麻。

问:开卤菜小推车店要多少钱?

答:卤菜小推车,既可以省去很多店铺租金和装修费用,也可以随时更换地点,提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费、材料费、设备费等费用,总投资费用大概在五千元左右。

相关评论

来自杜尔伯特蒙古族自治县的朋友

颜色好看

来自吐鲁番市的朋友

哥们都说的是干货

来自五华县的朋友

炝拌菜时,浇入花椒油和辣椒油后要迅速盖上容器的盖子,待香辣味融入菜后,再揭盖调味。

来自西华县的朋友

卤汤不易保存,卤肉的汤要撇净烧开放冰箱里下次再用比刚卤的味道要好。

来自龙凤区的朋友

卤水不错,颜色油亮,看着就香,成品一定很香。

来自夷陵区的朋友

这就是有名的 十年源汤

来自铁山区的朋友

卤肉特别香,我在其它地方没有吃过的味道。

来自喀喇沁左翼蒙古族自治县的朋友

卤汤用完后盖好烧开,等不怎么冒气的时候,把透气口也密封,静置存一星期也不会变质。

来自枞阳县的朋友

受教了,怪不得在家做的不好吃

来自志丹县的朋友

老师给全国卤菜行业提供了很好的平台

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